Coq au vin a la antigua usanza, patatas al vapor, zanahorias y champiñones
IndisponibleCoq au vin es un plato de la cocina francesa, a base de cortes de gallo marinados, luego estofados en vino tinto, generalmente, decorados con un bouquet garni, tocino, champiñones, zanahorias y cebollas. Forma parte de las cocinas de Auvernia, Borgoña, Dijon, Alsacia, Franco Condado, Bressane y Champaña.
Coq au vin es un plato de la cocina francesa, a base de cortes de gallo marinados, luego estofados en vino tinto, generalmente, decorados con un bouquet garni, tocino, champiñones, zanahorias y cebollas. Forma parte de las cocinas de Auvernia, Borgoña, Dijon, Alsacia, Franco Condado, Bressane y Champaña.